これからの食のあり方をみんなで考えていくきっかけにしていきたい、という想いで企画した八ヶ岳イベント、今日は第3回目。第2回目に引き続き、鷲尾早苗先生に卵、乳製品、蜂蜜などの動物性素材不使用・グルテンフリーの最高に美しく美味しいショートケーキの作り方を教えていただいた報告です♪
第1回 自然栽培を知ろう！触れよう！自然栽培講座 講師：湯本高士（ゆもっち）
第2回 菜食の栄養学プチ講座＆ランチ＠キッチンオハナ 講師：鷲尾早苗
第3回 動物性・グルテンフリーの絶品ショートケーキ講座 講師：鷲尾早苗
第4回 パステル和(なごみ)アート For Kids 講師：ハートのつばさ 竹内香織 （後日公開予定）
鷲尾早苗先生による動物性・グルテンフリーの絶品ショートケーキ講座
イベント2日目は、動物性・グルテンフリーの絶品ショートケーキ講座！
講師は、前日の『菜食の栄養学プチ講座』にて講師をしていただいた鷲尾早苗先生(http://www.loveandharmony.jp/）。
今回のレシピは、卵・乳製品・蜂蜜などの動物性素材不使用、グルテンフリーでも最高に美しく美味しくできるショートケーキ、という鷲尾先生の研究の賜。
材料の一つひとつについて、なぜそれを選択するのか、とても丁寧に教えていただきました。素材の意味を理解することで、料理の幅がぐっと広がります。
そしていよいよ飾り付け。
今回教えていただいたレシピは自宅でも作れるもの。小麦粉や卵を使わなくても、スポンジはふわっふわになるのです。こんなに素敵なケーキが家でも作れたら最高ですよね！ご参加いただいた皆様にはとても喜んでいただけました。
身体と心を整え、地球環境への負担も少なくできる「菜食」という考え方。これからもより多くの方と一緒に学び、実践していけたらと思います。イベントにご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！
鷲尾早苗先生は、エシカルヴィーガンスタイル・クリエイターとして、地球メンバー全員がハッピーでいるためのスタイルの提案を様々な形で紹介しています。
鷲尾早苗さんのウェブサイトはこちら
http://www.loveandharmony.jp/
次回は、第4回ハートのつばさ 竹内香織先生によるパステル和(なごみ)アート For Kids の報告です。ショートケーキ講座の間、お子様向けパステル和アート講座を開催しました♪
講師紹介：ハートのつばさ 竹内香織
子どもの新たな才能発見！？絵が苦手でも大丈夫！指でお絵描き、素敵なアートができあがります♪
竹内香織さんのウェブサイトはこちら
http://ameblo.jp/kaorin-heart/
The World’s Mother Salon事務局
ぜひリレーインタビューにご参加ください。
あなたの声を世界のママに届けます。インタビューはこちらから