そして、より多くの方に菜食を楽しんでいただける機会を増やしていくため、2017年4月より、講師に日本国内では未だ数少ない国内外のヴィーガンの栄養学に精通している鷲尾早苗先生をお迎えし、地球と社会のために自分の力を活かしていきたいと願うママ達を対象にした「菜食料理教室を自宅開講したいママのための講座」を開講いたします。（http://course.wm-salon.com/course/）
「菜食料理教室を自宅開講したいママのための講座」HPはこちら！！
世界的に年々増加している菜食人口～日本でも急増中～
地球環境への負荷や健康面への配慮から、世界的には年々菜食人口は増加しています。日本でもここ数年、菜食へのニーズが高まっておりますが、栄養学的な面について学べる機会はまだまだ少ない状況です。当講座では、栄養学の基礎から実践まで学んでいただき、菜食料理の素晴らしさを広めるきっかけにしていきたいと考えています。
菜食栄養学からセルフブランディングまで。自宅での料理教室開講までサポート！
「菜食料理教室を自宅開講したいママのための講座」では、すべて植物性の食材を使用した菜食料理を、家族の健康面のみならず満足感を重視したレシピでお伝えしていきます。
さらに、本講座では単にレシピや料理法をお伝えするにとどまらず、成長期の子どもにも安心して提供できるための菜食の栄養学の知識、食材の選定の考え方、そして料理教室をご自身が開講するために知っておくべきセルフブランディングの基礎についてお伝えしていきます。
「菜食料理教室を自宅開講したいママのための講座」の目標
当講座のゴールは、自宅での料理教室開講です。以下のようなママ達を対象としています。
・料理の腕をあげたい
・身体によい料理を学び、広げたい
・食を通じて、これからの生き方を考えたい
・自分で子どもと関われる教室を開きたい
・子ども達のためになる仕事をしたい
・仕事を通して経済的にも自立をしていきたい
コース終了後も、Facebookグループ内での質疑応答やディスカッションから、学び続けることが可能なほか、ご希望に応じて開講までの個別サポートいたします。
＊開講後のサポートは別料金になります。ご相談ください。
講座概要
期間 2017年4月～9月 全12回
場所 東京都内調理室（お申込みの方に詳細をお知らせします）
時間 13時40分～17時40分（各4時間）
料金 通常、360,000円+消費税=388,800円のところ、第一期生特別価格336,000円+消費税=362,880円
＊自宅講座開講までのサポートは内容によって別料金になります。ご相談ください。
お申込締め切り 2017年3月18日
お申込み・お問い合わせはこちらから！！
http://course.wm-salon.com/course/contact/
各回の講座内容について
～全12回、盛りだくさんな内容でお伝えします！～
| 日程 | 内容 | |
| 座学 | 調理 | |
| 4月13日(木) | 酵素栄養学／セルフブランディング | スムージーとドレッシングのバリエーション |
| 4月27日（木） | 地球のこと／自分の強み・想いとは | ローカレー、残り野菜のミネストローネ |
| 5月10日（水） | 菜食あるあるQ&A／自分の想いの伝え方 | ローパスタとパスタソース、ロープディング |
| 5月24日（水） | 栄養素の摂り方・考え方／SNSの活かし方 | スーパーフードのスナック |
| 6月14日（水） | 牛乳・卵について／ ブランディングに必要なこと |
ローアーモンドミルク、ローマヨネーズ |
| 6月28日（水） | お肉について／記事の書き方① | 子どもが大好き！ハンバーグと付け合わせ |
| 7月12日（水） | 砂糖のこと／記事の書き方② | 精油を使ったロースイーツと加熱グルテンフリースイーツ |
| 7月26日（水） | 体質と食①、油のこと／ 記事以外の文章の書き方 |
野菜フリットと豆スープ |
| 8月9日（水） | 体質と食②／食以外のナチュラルケア | 美味しい煮物とお味噌汁 |
| 8月23日（水） | 魅力的なオリジナル講座の作り方 | 自分で選んだ粉でマフィンを作ろう |
| 9月13日（水） | オリジナル講座の告知法、 オリジナルメニューの考え方 |
常備菜のレシピ |
| 9月27日（水） | オリジナル講座発表会、 これからの幸せな働き方 |
オリジナルメニュー発表 |
※日付をクリックすると詳細ページにリンクしていますのでご覧ください。
講師紹介 鷲尾 早苗（わしお・さなえ）
協会ビジネス・アドバイザー/エシカルヴィーガンスタイル®クリエイター
欧州および北米の高級消費材メーカーのブランディング（PR&セールスプロモーション、マーケティング、人材教育、イベントオーガナイズ含む）歴30年。
現在は、ベジタリアン/ヴィーガンのクライアントを対象にビジネスコンサルテーションを提供する他、菜食栄養学を踏まえつつ、人と地球に優しい美しく美味しいヴィーガン料理講座も各地で開催するローヴィーガン。
日本国内では未だ数少ない国内外のヴィーガン栄養学に精通しているヴィーガンネットワークにも秀でたコンサルタント。世界マザーサロンのコンセプトに強く共感し、各種イベントでの講座内容から協会の事業内容に至るまで、アドバイザーとして協会の発展をサポートする。
お申込み・お問い合わせはこちらから！！
http://course.wm-salon.com/course/contact/
一般社団法人 世界マザーサロン
設立 2015年12月24日
住所 東京都新宿区新宿5-11-30 3階
活動内容 情報発信／調査／イベント開催
連絡先：wm.salon.net@gmail.com